Restaurant & Berggasthof
Willkommen in der Spielmannsau, ein ganzes Tal nur für Euch. Ein Ort für Deine Seele.
Viele der Zutaten für unsere alpine Kulinarik, welche wir in unserem Restaurant bieten, stammen aus heimischen Betrieben aus dem Allgäu.
Besonders stolz sind wir auf unsere eigene Lamm-Zucht. Unsere Tiere werden im Sommer und im Winter von uns allen verwöhnt und mit den besten Gräsern und Kräutern gefüttert. Viel frische Luft und noch mehr Auslauf runden das Tierwohl ab – dies kann auch in unseren Produkten geschmeckt werden.
Genuß pur ...
Unsere Küchenchefin kommt ursprünglich aus dem Südtirol. Sie vereint gekonnt die Geschmacksrichtungen des Allgäus und die Einflüsse aus ihrer Heimat miteinander.
Wir gehen mit unserer Speisekarte immer auch mit den Jahreszeiten. Im Frühling gibt es Bärlauchgerichte und leichte Genüsse, im Sommer arbeiten wir mit allem was
frisch aus der Ernte kommt, im Herbst können Sie in der Regel Wild aus der Spielmannsau bei uns genießen.
Auch wir wissen – Essensgewohnheiten verändern sich und selbstverständlich finden Sie auf unserer Speisekarten auch vegetarische oder vegane Gerichte. Unsere Kässpätzle gehören zu den vegetarsichen Gerichten und für ein veganes Gericht bitte bei uns nachfragen. Wir sind sicher, dies kann unsere Küche für Sie zubereiten.
Unsere Speisekarte
Werfen Sie doch einen Blick in unsere Speisekarte und kommen Sie im Anschluss vorbei
... die Vielfalt des Genusses
Küche für unsere Ausflügler
Nach oder während einer Wanderung meldet sich mit Sicherheit Ihr Hunger. Für alle hungrigen Wanderer, Biker, Bergsteiger oder Fahrradfahrer haben wir auf unserer Karte kräftige, stärkende Brotzeiten und alles für den kleinen Hunger. Dazu ein frisches, kühles Weizenbier – zisch – was der Gaumen begehrt.
Bergblick & Sonnenterrasse
Auf unserer großzügigen Sonnenterrasse sitzen Sie mitten drinnen im Bergpanorama. Wunderbare Aussichten auf die Trettachspitze und die Berge rundum. Für Kinder ist ein Kinderspielplatz in der Wiese, so können die Erwachsenen in Ruhe sitzen und die Kids haben keine Langeweile. Unser besonderes Tal schafft die Atmosphäre.
Kaffee & Kuchen = Klassiker
... und nachmittags ein gutes Stück Kuchen mit Kaffee, selbstverständlich hausgemacht. Wir verabeiten auch hier im Sommer die Früchte der Saison und bieten eine große Auswahl vom Blechkuchen über den Apfelstrudel bis zum Kaiserschmarren etc. an. Oder einen süßen, erfrischenden Eisbecher? Ihre Wahl!
Ihre Feier in der Spielmannsau!
FESTE & FEIERN
HOCHZEITEN · FAMILIENFESTE · GEBURTSTAGE
Gerne richten wir Ihre Familien-, Weihnachts- und Betriebsfeiern, Hochzeiten oder sonstige Veranstaltungen aus. Rufen Sie an - wir beraten Sie gerne und gehen sehr individuell auf Ihre Menü- oder Dekorationswünsche ein. Erleben Sie bei uns ein unvergessliches Fest - wir kümmern uns um den Rest.
In unserer traditionellen und gemütlichen Gaststube, im Kaminzimmer oder im Speisesaal, sowie auf unserer Sonnenterrasse verwöhnen wir Sie mit dem Besten.
Sommer – Frühling – Herbst – Winter
- FRÜHLINGSZEIT = Bärlauch, Spargel und Erdbeeren kommen bei uns im Frühling groß raus, dazu leichtes Gemüse, ...
- SOMMERZEIT = frische, knackige Salate, Knödel in den verschiedensten Varianten, Lamm vom Grill, ...
- HERBSTZEIT = Wildwochen mit Hirsch, Reh oder auch Pilzen aus der Spielmannsau, ...
- WINTERZEIT = Winterliche Gerichte vom Spielmannsauer Berghirsch und besondere Lamm-Spezialitäte aus eigener Aufzucht, ...
Im Frühling bei uns eine besondere Spezialität: Gerichte mit frischgepflücktem Bärlauch aus dem Trettachtal, z.B. Bärlauchspätzle oder ein feines Bärlauchsüppchen. Der Duft weht im Frühling durch's ganze Haus. Dazu gibt's knackige Frühlingssalate, deutschen Spargel in vielen Variationen und natürlich auch unsere klassiche Allgäuer Küche. Zum Nachtisch oder Kaffee ein leckerer Rhabarber-Kuchen ... so schmeckt der Frühling.
Besonders zu empfehlen sind unsere Lammspezialitäten aus eigener, biologischer Aufzucht. Ein feines Lammfilet am Stück rosa gebraten, eine zarte Lammleber mit Röstzwiebeln, Speck, Äpfelchen, dazu Kartoffelschnee und Salat oder unser Klassiker - der Lammeintopf mit viel Gemüse und Kartoffeln. Ihnen läuft das Wasser im Munde zusammen - dann zögern Sie nicht mehr. Unser Lammfleisch ist schmackhaft und sehr hochwertig.
Buchen Sie sich direkt bei uns ein oder senden Sie uns Ihre Anfrage – wir freuen uns auf Sie!
Unser Berggasthof – unser Restaurant
