Unsere Umwelt

Ein großes Anliegen ist es uns ökologisch zu wirtschaften. Unsere Tiere werden biologisch aufgezogen. Für unsere Küche verarbeiten wir regionale Produkte. Wir produzieren sauberen Strom im eigenen Wasserkraftwerk, das Abwasser gelangt in unsere vollbiologische Kläranlage. Mehrmalige goldene Auszeichnung als „Umweltfreundlicher Gaststättenbetrieb“ vom bayer. Staatsministerium.